Ingredientes:

​

2 postas de salmão;
1 limão;Sal, pimenta-do-reino, noz-moscada a gosto;
1 raminho de coentro;
1 colher de chá de mostarda de Dijon;
1 cebola ralada;
1 colher de sobremesa de manteiga sem sal;
250g de creme de leite fresco;
1 vidro pequeno de alcaparras;
1 dose de vodca.

​Modo de preparo:

​

Salmão:



Lave o peixe e tempere com limão, sal, pimenta e coentro.
Ponha o peixe para grelhar, virando sempre para que toste por igual. Transfira para o prato em que vai servir e
mantenha aquecido.

Molho:



Frite a cebola ralada na manteiga e flambe com a vodca.
Acrescente a mostarda, o creme de leite, os temperos e a alcaparra.

Coloque sobre o peixe e sirva imediatamente, com arroz branco ou batatas cozidas em água e sal.

Salmão grelhado com molho de alcaparras